Aunque muchos la ven como un capricho eventual, la mantequilla de cacahuete es un alimento de muy alta calidad con una gran densidad nutricional y energética perfectamente adaptable a cualquier dieta. En este artículo, veremos algunos de los mejores beneficios de la mantequilla de cacahuete para la salud y cómo puede este delicioso alimento acercarte un poco más a tus objetivos nutricionales.
Índice:
- Beneficios de la mantequilla de cacahuete
- Información nutricional de la mantequilla de cacahuete
- Mantequillas de cacahuete de Myprotein
- Recetas con mantequilla de cacahuete
Beneficios de la mantequilla de cacahuete
1. Es una buena fuente de proteínas de origen vegetal
La mantequilla de cacahuete contiene unos 8 gramos de proteína por ración, lo que la convierte en una excelente forma de aumentar la ingesta de proteínas libre de colesterol. Además de ser buena para el crecimiento y la reparación muscular, la proteína también ayuda a ralentizar la digestión y a aumentar la sensación de saciedad durante más tiempo.
2. Es una buena fuente de grasas saludables
Al igual que los alimentos ricos en proteínas, los alimentos ricos en grasas aumentan la sensación de saciedad durante más tiempo y pueden evitar el comer en exceso. Las grasas de la mantequilla de cacahuete son principalmente insaturadas (tanto poliinsaturadas como monoinsaturadas), es decir, son grasas buenas para la salud del corazón y para el colesterol bueno.
3. Es rica en vitaminas y minerales
Los cacahuetes (y la mantequilla de cacahuete) son ricos en vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el zinc y la vitamina B6.
- El potasio es muy importante para la salud del corazón, los riñones y los músculos.¹
- El fósforo es un componente de los huesos y dientes y es necesario para producir la energía que alimenta a las células.²
- El magnesio es una parte importante del proceso de crecimiento muscular y del sistema nervioso.³
- El zinc es fundamental para la salud del organismo, ya que refuerza el sistema inmunitario y ayuda a cicatrizar las heridas.4
- La vitamina B6 es crucial para el desarrollo del cerebro y el metabolismo.5
4. Es una gran fuente de energía
Puesto que es rica en grasas y proteínas, la mantequilla de cacahuete aporta muchos nutrientes y calorías en una ración pequeña. Esto hace que sea ideal para actividades de resistencia como el running, en las que se deben consumir calorías para disponer de energía, pero sin tener que ingerir una comida grande y pesada.
5. Es fácil de tomar fuera de casa
A diferencia de muchas fuentes de proteínas, la mantequilla de cacahuete se puede guardar a temperatura ambiente y aguanta mucho tiempo abierta, por lo que se puede dejar en el trabajo, llevarla al gimnasio o tenerla siempre a mano para comerla en cualquier momento del día.
6. Se puede incluir en cualquier comida o tentempié
La mantequilla de cacahuete es un alimento muy versátil que se puede comer tanto en el desayuno, la comida o la cena, y no solo como picoteo entre comidas o como capricho de vez en cuando como creen algunos. Además de comerla con pan o galletas, también se puede comer con frutas como la manzana o el plátano, con yogur, en batidos o incluso como guarnición de pastas y carnes.
Combinar la mantequilla de cacahuete con una fuente de carbohidratos (como galletas saladas o rodajas de manzana o plátano) proporciona un equilibrio completo de proteínas, carbohidratos y grasas, consiguiendo una comida mucho más completa y saciante que tomando la fruta o las galletas por sí solas.
7. Ayuda a subir o bajar de peso
Pese a su alto aporte calórico, la mantequilla de cacahuete es ideal tanto si estás intentando perder peso (siempre que controles las cantidades) como si quieres aumentar la ingesta de calorías para subir de peso. Gracias a su alto contenido de proteínas y grasas saludables, puede formar parte de cualquier plan nutricional.
Información nutricional de la mantequilla de cacahuete
El USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) proporciona la siguiente información nutricional de 100 gramos de mantequilla de cacahuete con sal añadida. La información nutricional puede variar en función de si el producto lleva azúcar, sal o aceites añadidos, por eso es importante comprobar la etiqueta nutricional antes de comprarla.
Algunas marcas ofrecen mantequilla de cacahuete sin más ingredientes que los propios cacahuetes, pero la mayoría de marcas incluyen aceites para conseguir una textura más cremosa y otros ingredientes que deberías ver reflejados en la etiqueta nutricional del bote.
Información nutricional
Por 100 g:
- Calorías: 588 kcal
- Grasa total: 50 g
- Grasa saturada: 10 g
- Sodio: 460 mg
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 6 g
- Azúcar: 9 g
- Proteínas: 87 g
Mantequillas de cacahuete de Myprotein
La mayoría de marcas de mantequilla de cacahuete a la venta en los supermercados añaden azúcar, sal o aceites a la mantequilla para alargar su vida útil y tener un sabor más dulce. En cambio, la Mantequilla de Cacahuete de Myprotein está elaborada únicamente con cacahuetes tostados y no contiene ningún otro ingrediente extra.
Mantequilla de Cacahuete Natural
La Mantequilla de Cacahuete Natural de Myprotein es baja en carbohidratos, sin sal, azúcar o aceites añadidos. Contiene única y exclusivamente cacahuetes, proporcionando el 100% de los beneficios de la mantequilla de cacahuete.
Por 100 g:
- Calorías: 579 kcal
- Grasa: 46 g
- Sodio: 0 mg
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 8,5 g
- Azúcares: 6 g
- Proteínas: 30 g
Mantequilla de Cacahuete en Polvo
Si quieres controlar la ingesta de grasas y calorías, la Mantequilla de Cacahuete en Polvo de Myprotein cuenta con una cantidad mucho menor de grasas (y calorías) pero sin perder su delicioso sabor.
Por 100 g:
- Calorías: 398 kcal
- Grasa: 9 g
- Sodio: 0 mg
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: 10 g
- Azúcares: 17 g
- Proteínas: 48 g
Mantequilla de Cacahuete Orgánica
Aunque la mayoría de las mantequillas de cacahuete son veganas, la línea Myvegan de Myprotein cuenta con una Mantequilla de Cacahuete Orgánica con excelentes propiedades nutricionales, y obviamente no contiene sal, azúcar o aceites añadidos.
Por 100 g:
- Calorías: 596 kcal
- Grasa: 46 g
- Sodio: 0 mg
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 9 g
- Azúcares: 6 g
- Proteínas: 30 g
Recetas con mantequilla de cacahuete
Seguro que después de conocer el valor nutricional y los mejores beneficios de la mantequilla de cacahuete, tienes ganas de probarla con tus alimentos favoritos para descubrir diferentes combinaciones de sabores a cada cual más deliciosa, ¿verdad? En ese caso, te encantará esta recopilación con algunas de nuestras mejores recetas con mantequilla de cacahuete.
Galletas proteicas con mantequilla de cacahuete
A todos nos gustan las galletas caseras, pero si además están rellenas de mantequilla de cacahuete, ¡mucho mejor!
Mug Cake de Mantequilla de Cacahuete
Este mug cake cuenta con una de las mejores y más deliciosas combinaciones de sabores de la historia, chocolate y mantequilla de cacahuete… sobran las palabras.
Helado de plátano y mantequilla de cacahuete
Disfruta de un delicioso y refrescante helado saludable con tan solo tres ingredientes.
Muffins proteicos de yogur helado
¿Imaginas poder disfrutar de unos deliciosos muffins después de tus entrenamientos? Ahora puedes hacerlo gracias a esta receta de muffins proteicos de yogur helado.
Bolitas proteicas
Las bolitas son una de esas recetas que apetecen a cualquier hora, ya sea en el desayuno, el almuerzo, a media tarde o como postre después de la comida o la cena.
Cheesecake baja en calorías
Toma nota: tarta de queso alta en proteínas, baja en carbohidratos, baja en grasas y muy baja en calorías. ¿Qué más se puede pedir?
Conclusión
Los cacahuetes son uno de los alimentos de origen vegetal más ricos en nutrientes que nos regala la tierra y, por consiguiente, también lo es la mantequilla de cacahuete elaborada únicamente con cacahuetes tostados y ningún ingrediente extra (como la de Myprotein).
Tanto si estás buscando formas de aumentar la ingesta de proteínas, grasas saludables y calorías para ganar masa muscular y volumen, como si buscas alimentos densos en nutrientes para aumentar la sensación de saciedad y evitar el picoteo entre horas, la mantequilla de cacahuete es una forma muy versátil de conseguir tus objetivos.
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Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.
1. National Institutes of Health. (2019, July 11). Potassium Fact Sheet for Consumers. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-Consumer/https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-Consumer/
2. National Institutes of Health. (2019, November 21). Phosphorus Fact Sheet for Consumers. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Phosphorus-Consumer/
3. National Institutes of Health. (2020, March 24). Magnesium Fact Sheet for Consumers. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer/
4. National Institutes of Health. (2019, December 10). Zinc Fact Sheet for Consumers. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-Consumer/
5. National Institutes of Health. (2019, December 10). Vitamin B-6 Fact Sheet for Consumers. Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-Consumer/
Traducido por Rubén Del Toro
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