¿Qué te parecería la idea de poder comerte un burrito siempre que quieras? Pues ahora podrás hacerlo gracias a esta receta de burritos de pollo saludables.
Pero este no es el típico burrito envuelto en una tortita de trigo que todos conocemos, sino que este burrito se come directamente en el plato, lo que se conoce mundialmente como burrito bowl. Sabemos que os gustan las recetas fáciles y rápidas, y esta receta es precisamente eso, increíblemente fácil de preparar (aunque no seas un chef de renombre) y, lo que es más importante, saludable y saciante.
Además, puedes añadirle unas rodajas de aguacate fresco o incluso preparar un delicioso guacamole casero para rematar la receta y darte un caprichito siempre que quieras, y todo sin tener que arrepentirte después por haberte saltado la dieta.
Raciones: para 4 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (machacados)
- 2 pechugas de pollo (troceadas)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 botes de alubias negras (escurridas)
- 1 bote de salsa
- 200 g de arroz integral (50 g por ración)
- Opcional: Gajos de lima y cilantro fresco (para adornar)
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente y añadir la cebolla. Freír durante unos minutos para que se ablande y añadir el ajo machacado.
- Añadir el pollo troceado a la sartén, sazonar con sal, pimienta y pimentón, y remover bien. Cocinar durante 5-10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y pase de color rosa a blanco.
- A continuación, añadir las alubias negras escurridas y la salsa, removiendo bien para que se integren con el resto de ingredientes. Seguir cocinando durante unos minutos y, por último, servir en platos o repartir entre cuatro tuppers para disfrutar estos deliciosos burritos de pollo en plato durante toda la semana. No te olvides de adornar con cilantro fresco y un trozo de lima.
¿Te ha gustado esta receta?
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Información nutricional
| Calorías | 378 |
|---|---|
| Grasa total | 8g |
| Carbohidratos totales | 35g |
| Proteínas | 30g |
Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.
Traducido por Rubén Del Toro
Lauren es licenciada en Literatura Inglesa. Siempre le ha gustado nadar, hace unos años descubrió la magia de entrenar con pesas y le gusta esforzarse al máximo en sus clases de Hot Yoga.
Generalmente, los fines de semana le gusta disfrutar de un buen almuerzo y probar recetas nuevas con sus compañeros de piso, cualquier cosa para evitar la pasta en todas sus comidas. Lo más importante de todo es que es una fiel creyente de la teoría de mantener un perfecto equilibrio entre el gimnasio y la fiesta.
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