Clusters proteicos de yogur griego y arándanos con chocolate

Con una deliciosa capa de chocolate negro y un interior de yogur griego relleno de mantequilla de cacahuete, estos clusters proteicos son el helado perfecto para las tardes de verano.

Si a ti también te apetece un helado bien frío y dulce a media tarde, pero no quieres saltarte la dieta aunque sea verano, nuestra chef @healthy_floflo nos trae una receta increíblemente sencilla y saludable con la que podrás saciar tus antojos de dulce sin preocuparte de la dieta.

Todo lo que necesitas para hacer estos clusters proteicos es tu sabor favorito de Impact Whey Protein, yogur griego light, arándanos y un poco de chocolate negro. Obviamente, si te gusta la mantequilla de cacahuete tanto como a nosotros, también necesitarás unas cuantas cucharadas para rematar la receta por todo lo alto.

Cuidado, porque una vez los pruebes ya no podrás pasar sin ellos… estas avisado.

Raciones: para 6 personas

https://youtu.be/WmGr0JOo80s

Ingredientes

• 200 g de yogur griego 0%
• 1 cacito de Impact Whey Protein (Vainilla)
• 120 g de arándanos
• 3 cucharaditas de mantequilla de cacahuete
• 100 g de chocolate negro al 70%
• Coco rallado (opcional)

Preparación

1. Mezcla el yogur griego y la proteína en polvo en un bol hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Añade los arándanos y remueve con cuidado para integrarlos en la mezcla.
3. Prepara una bandeja con una hoja de papel de horno y reparte la mezcla en seis partes.
4. Introduce la bandeja en el congelador durante 2-3 horas o el tiempo necesario para que la mezcla se congele.
5. Cuando ya esté congelada la mezcla, saca la bandeja del congelador y añade con cuidado una cucharadita de mantequilla de cacahuete encima de cada cluster. Vuelve a meter la bandeja en el congelador durante 5-10 minutos para que la mantequilla de cacahuete se endurezca.
6. Mientras tanto, derrite el chocolate negro en el microondas. Caliéntalo en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté totalmente derretido (tardarás unos 2 minutos).
7. Vuelve a sacar la bandeja del congelador y sumerge los clusters de uno en uno en el chocolate derretido, primero por una cara y luego por la otra. Hazlo rápido para que no se derritan. Puedes utilizar un tenedor para darles la vuelta y sacarlos fácilmente del chocolate.
8. Vuelve a poner los clusters proteicos bañados en chocolate en la bandeja y decora con un poco de coco rallado por encima. Puedes añadir tus toppings favoritos.
9. Por último, vuelve a meter la bandeja en el congelador durante unos minutos para que el chocolate se endurezca.
10. Sácalos del congelador en el momento en que vayas a consumirlos para comerlos bien fríos y evitar que se derritan.