Doner Kebab Vegano de Falafel en 15 Minutos

¡Prepara el mejor y más delicioso doner kebab vegano en tan solo 15 minutos! Bate los ingredientes del falafel en la batidora, dale la forma deseada y fríelo, sentirás que estás tocando el cielo con su impresionante sabor.

Los garbanzos son una gran fuente de proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales, y además aportan un fantástico sabor y textura a tus recetas.

Raciones: 3 raciones

Ingredientes

• 400 g de garbanzos de bote (escurridos)

• 3 tallos de cebolla tierna

• 1/2 cebolla blanca

• 3 dientes de ajo

• Un puñado de cilantro (hojas y tallos)

• 30 g de harina de avena (sin sabor) o harina normal

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de aceite de coco

• 3 panes de pita integral

Ingredientes opcionales

• 1/2 cebolla roja (cortada en anillos)

• 1/2 lechuga iceberg (cortada pequeña)

• 1/4 de repollo rojo (cortado pequeño)

• Salsa de chile dulce

• Yogur natural no lácteo

Preparación

1. Primero, añade los garbanzos, la cebolla tierna, la cebolla blanca, el ajo, el cilantro, la harina de avena, la sal y el comino en un recipiente apto para la batidora y bate hasta que quede todo bien mezclado.

2. Haz pelotas con la masa resultante y aplástalas formando discos con la masa.

3. A continuación, calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de coco. Una vez derretido, fríe los discos de falafel por las dos caras durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que estén bien dorados.

4. Por último, es hora de montar el kebab. Tuesta los panes de pita, ábrelos y rellénalos con el falafel, la cebolla roja, la lechuga y el repollo. Para rematar, rocía con la salsa de chile dulce y el yogur natural y ¡prepárate para alucinar en colores!