Gyros de pollo con salsa tzatziki casera | Receta griega

Ingredientes

• 125 g de pechuga de pollo
• 1/4 de cucharadita de pimentón
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1/4 de cucharadita de cilantro
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Lechuga (cortada en tiras)
• Cebolla roja (cortada en rodajas)
• 50 g de patatas fritas congeladas
• 1 pan de pita

Para el tzatziki:

• ¼ de pepino (rallado)
• ¼ de taza de yogur griego
• ½ cucharadita de ajo picado
• Un chorrito de zumo de limón
• Eneldo fresco o perejil (picado fino)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. El primer paso será preparar la salsa tzatziki. Para ello, ralla el pepino en un bol y quítale el exceso de líquido. Después, añade el resto de ingredientes al bol, mezcla bien para que se combinen todos los sabores y guárdalo en la nevera mientras preparas el resto de la receta.
2. A continuación, cocina las patatas fritas en una freidora de aire (si no tienes freidora de aire las puedes hornear) hasta que estén doradas y crujientes.
3. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Sazona el pollo con pimentón, comino, cilantro y sal, y cocínalo a fuego medio hasta que esté completamente blanco y no queden trozos rosados. Una vez cocinado, retíralo de la sartén y déjalo reposar unos minutos en un plato antes de cortarlo.
4. Calienta el pan de pita unos segundos en el microondas, en el horno o en una sartén y ponlo en un plato. Haz un corte en el pan justo hasta el centro y coloca con cuidado los diferentes alimentos en cada cuarto del pan. En un cuarto va el pollo troceado, en otro cuarto va la ensalada, en otro la salsa tzatziki y en el otro las patatas fritas.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto si quieres, o también puedes sazonar con un poco de orégano para darle un toque más mediterráneo y, por último, dobla los cuartos uno encima del otro y disfruta de tus gyros de pollo griegos con salsa tzatziki casera.