¿Alguna vez te has planteado cuál es la mejor proteína para ti? Mucha gente tiene dudas a la hora de comprar un suplemento de proteínas, sobre todo por la tan amplia variedad de opciones que nos ofrece la industria de la suplementación. En este artículo, además de ver qué son las proteínas y cuáles son sus funciones, también veremos los diferentes tipos de proteínas y cuál es mejor para ti en función de tus objetivos.
Índice:
- ¿Qué son las proteínas?
- Funciones de las proteínas
- ¿Qué son los suplementos de proteínas?
- Tipos de suplementos de proteínas
- El mejor momento para tomar un batido de proteínas
- ¿Cuál es la dosis adecuada de proteínas?
- ¿Cuál es la mejor proteína para mí?
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son uno de los tres macronutrientes más importantes de nuestra alimentación, sobre todo para las personas que entrenan con pesas, ya que forman parte de todos los tejidos del cuerpo, en especial de los músculos.
Los músculos se componen de proteínas (entre otras sustancias), y las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos, los cuales son, metafóricamente hablando, los “ladrillos” que forman los músculos. Por lo tanto, si queremos desarrollar nuestra musculatura, necesitaremos mantener una ingesta adecuada de proteínas en función de nuestros objetivos.
Funciones de las proteínas
El cuerpo humano está formado por cientos de tipos de proteínas diferentes, y cada proteína desempeña un papel dentro del organismo, además del desarrollo muscular.
En el ámbito deportivo, y concretamente en el mundo de la musculación, las proteínas son esenciales, ya que se encargan principalmente de la reparación y regeneración de los tejidos musculares dañados durante los entrenamientos, para que estos crezcan de nuevo más grandes y fuertes.
En resumen, se podría decir que las proteínas se encargan del correcto mantenimiento del tejido muscular, además de otros tejidos blandos del cuerpo como los tendones, la piel, el pelo, las uñas, etc.
¿Qué son los suplementos de proteínas?
Los suplementos de proteínas son simplemente eso, un complemento alimenticio para la dieta (normalmente en polvo) que ayuda a aumentar la ingesta de proteínas de una forma más cómoda y rápida.
La proteína en polvo es de alto valor biológico, lo que quiere decir que cuenta con un perfil de aminoácidos muy completo y el cuerpo puede absorberla y sintetizarla de forma óptima.
Como veremos a continuación, la proteína en polvo se puede extraer de diferentes fuentes de proteínas (tanto de origen animal como de origen vegetal) que se adaptan a los gustos y necesidades de los consumidores.
Tipos de suplementos de proteínas
Para saber cuál es la mejor proteína para ti, primero debes conocer los diferentes tipos de suplementos de proteínas disponibles en el mercado.
Actualmente, la proteína en polvo más consumida es la proteína de suero de leche (también conocida como whey protein), entre otras cosas por su alto valor biológico y su precio más asequible en comparación con el resto.
El suero de leche es el líquido sobrante durante el proceso de elaboración del queso, en el que se separa la parte grasienta de la parte líquida. Posteriormente, el suero se somete a diferentes procesamientos para ser convertido en polvo y que sea apto para el consumo humano.
La proteína de suero se divide en tres tipos de proteínas con diferentes concentraciones de proteína en función del nivel de procesamiento, que son el concentrado de suero, el aislado de suero y el hidrolizado de suero.
Dentro de las proteínas de la leche también tenemos la caseína, que es la parte sólida o cuajada resultante del proceso de elaboración del queso. Esta es una proteína de digestión más lenta en comparación con la proteína de suero, que es de digestión rápida. Por esta razón, la caseína es ideal para tomar entre comidas o antes de acostarse. De hecho, también se la conoce como la proteína nocturna.
Por otro lado, la industria también nos ofrece una cada vez más amplia gama de suplementos de proteínas vegetales que se extraen de diferentes fuentes de alimentos de origen vegetal, como la soja, el guisante, el cáñamo o el arroz integral entre otros. Las proteínas veganas son ideales para aquellas personas que siguen una dieta vegana o vegetariana y para aquellas que sufren alergia o intolerancia a la lactosa.
Como no podía ser menos, en Myprotein disponemos de una amplia gama de suplementos de proteínas para satisfacer los gustos y necesidades de nuestros clientes, sean cuales sean.
El mejor momento para tomar un batido de proteínas
Hay ciertos momentos del día en los que puede ser más adecuado tomar un batido de proteínas, como por ejemplo en el desayuno o entre comidas para aumentar la ingesta diaria de proteínas, o justo antes y/o después de entrenar para proporcionar a los músculos el combustible que necesita para rendir y recuperarse de forma óptima.
En ayunas, nuestro organismo está ansioso por recibir nutrientes de calidad después de unas 8 horas de ayuno en las que posiblemente se habrá degradado parte del tejido muscular. Por lo tanto, un batido de proteínas para desayunar reactivará tus músculos y los nutrirá para empezar bien el día.
Antes de entrenar, tu cuerpo necesita proteínas para alimentar los músculos y que estos estén repletos de nutrientes para soportar la intensidad de los entrenamientos.
Después de entrenar, siempre que haya sido un entrenamiento intenso, los músculos habrán sufrido un gran desgaste y estarán ansiosos por recibir nutrientes de calidad para empezar con el proceso de recuperación y crecer más grandes y fuertes.
¿Cuál es la dosis adecuada de proteínas?
La ingesta óptima de proteína para cada persona dependerá de algunos factores como edad, peso, condición física, intensidad del ejercicio, objetivos, etc. La cantidad diaria recomendada (CDR) de proteínas para una persona sedentaria o que no realiza ninguna actividad física es de 0,8 g/kg/d. En cambio, la CDR de una persona deportista puede oscilar entre 1,2 y 2,5 g/kg/d en función de sus objetivos.
¿Cuál es la mejor proteína para mí?
Siguiendo con el curso habitual del fitness, podemos encontrar tres objetivos principales:
- Aumentar masa muscular (etapa de volumen)
- Eliminar grasa (etapa de definición)
- Mantenimiento (etapa de mantenimiento)
Estos son los objetivos más comunes en el mundo del fitness y de la musculación en general, y cada uno de ellos requiere unas pautas diferentes para cumplirlos con éxito. A continuación, veremos cuál es el mejor tipo de proteína para apoyar cada uno de estos objetivos.
Proteínas para aumentar masa muscular
La mejor proteína para aumentar masa muscular es aquella que contenga una buena cantidad de carbohidratos para conseguir un generoso aporte de calorías y así poder seguir avanzando hacia nuestros objetivos.
Por ejemplo, puedes optar por un ganador de masa como nuestro ExtremeGainer que contiene nada menos que 35 g de proteínas de suero, 61 g de carbohidratos y la friolera de 446 kcal por ración. Este es el combo perfecto para alimentar tus músculos y llevarlos al siguiente nivel.
Proteínas para eliminar grasa
La mejor proteína para la etapa de definición en la que se busca recortar calorías de donde sea posible, es aquella que contenga la menor cantidad de carbohidratos y grasas. De este modo las calorías serán únicamente provenientes de las proteínas.
En este caso, las proteínas más recomendadas serían nuestras Impact Whey Isolate, con tan solo 93 kcal, un 90% de proteínas por ración y con unos macros inigualables de 0,1 g de grasas, 0,6 g de carbohidratos y 23 g de proteína.
Proteínas para mantener el peso
Si por el contrario te encuentras en tu peso ideal y tan solo quieres mantenerte en ese punto, la mejor proteína para ti sería nuestra proteína estrella, la Impact Whey Protein.
Con esta proteína tendrías un aporte más que suficiente de proteínas con unos valores nutricionales excepcionales que te permitirían seguir con tu peso ideal sin complicaciones.
Conclusión
La variedad de suplementos de proteínas es cada vez más amplia, lo que puede generar dudas a la hora de saber cuál es el más adecuado para cada persona. Para saber cuál es la mejor proteína para ti, deberás tener en cuenta algunos factores como el tipo de alimentación, el nivel de actividad física y los objetivos físicos y deportivos, entre otros.
Teniendo en cuenta estos factores y toda la información que te hemos facilitado en esta guía, podrás elegir el suplemento de proteínas que más se adapte a tus necesidades y objetivos para sacarle el mayor provecho.
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Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.
Philips S. M. (2004). Protein requirements and supplementation in strength sports. Nutrition, 20 (7-8), 689-695.
Biolo G, Maggi SP, Williams BD, Tipton KD, Wolfe RR: Increased rates of muscle protein turnover and amino acid transport after resistance exercise in humans. Am J Physiol 1995, 268(3 Pt 1):E514-20.
Escrito por Rubén Del Toro
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